INDOVINA CHI... PREPARA LA CENA !

Un post tutto di cucina e la cuoca lo merita proprio!

Io ho la fortuna di essere spesso invitata,con il resto della famiglia,a casa di Claudia : la moglie del mio figlio più grande : più semplice era dire a cena da mia "nuora"...sì, ma ne a me ne a lei piace questo titolo ed allora : semplicemente Claudia,che ha una grande passione per la cucina ed ama molto sperimentare nuovi sapori e ricette,con risultati,senza esagerare,eccellenti!

I piatti che ci ha fatto gustare questa settimana meritano di essere presentati e soprattutto gustati:

FARFALLE Al GORGONZOLA CON ZUCCHINE E PINOLI

Le farfalle vengono saltate in una crema dove insieme alle zucchine tagliate a piccoli dadini,che abbiamo fatto insaporire e rosolare,abbiamo aggiunto il gorgonzola sciolto allungato con un pò di panna o latte e dove abbiamo aggiunto i pinoli.

INVOLTINI DI VERZA AL POMODORO

Le foglie di verza vanno scottate,per poterle lavorare meglio.Il ripieno è composto da salsiccia,pane bagnato nel latte,formaggio.All'interno di ogni foglia di verza sistemiamo la polpettina di ripieno leghiamo e facciamo stufare nel pomodoro con il giusto sale e pepe a piacere.


ARISTA ALL'ARANCIA E PEPE VERDE

Cuocere l'arista in un tegame insaporita a piacere verso fine cottura aggiungere il pepe verde e fare insaporire.

Togliere la carne dal tegame ed aggiungere al liquido di cottura 2/3 arance strizzate e 2 cucchiai di farina.Cuocere qualche minuto per addensare e cospargere le fette di carne con questa salsa profumata.

Che ne pensate... io vi posso dire che la cena è stata ottima: pietanze non complicate che possono rendere la nostra tavola ricca di sapore anche se non siamo grandi chef !